好意思国科学家在最新一期《环境参议》杂志上刊发论文指出，若是阿尔茨海默病、帕金森病等几种神经退行性疾病是由痴肥、年纪增长、交游杀虫剂和其他有毒化学物资等身分激发的，从咖啡渣中索取的咖啡酸基碳量子点(CACQD)具有保护脑细胞免受这些疾病影响的后劲，因此有望在养息神经退行性疾病方面发挥变革性作用。

神经退行性疾病的主要特征是神经元或脑细胞的丧失，这种疾病胁制了一个东说念主基本的表示和话语才调、完成更复杂任务的才调以及融会才调。当这些疾病处于早期阶段，由生计样式或环境身分引起时，它们有几个共同的特征：大脑中目田基水平升高，以及可能导致大脑斑块的淀粉样卵白片断的麇集。

最新参议崇拜东说念主、好意思国得克萨斯大学埃尔帕索分校科学家发现，当帕金森病是由杀虫剂百草枯引起时，CACQD在试管履行、细胞系和其他帕金森病模子上齐具有保护伞经的作用。并且，CACQD能撤废目田基或驻防它们形成损害，并胁制淀粉样卵白片断的麇集，而不会产生任何权贵的反作用。他们因此假定，在东说念主类阿尔茨海默病或帕金森病的早期阶段，基于CACQD的养息可有用注视疾病的恶化。

参议团队指出，咖啡酸相当专有，因为它可穿透血脑樊篱，对大脑里面的细胞发挥作用。此外，从咖啡渣中索取CACQD的历程相当环保，并且，咖啡渣的丰富性使这一历程既经济又可捏续。科学家过去草率能研制出一种药物，以注视绝大大宗由非遗传身分导致的神经退行性疾病。

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